Champagne skall drickas med vacker utsikt och med trevligt sällskap. Champagne bör serveras 7 - 9 grader kallt. Låt glaset stå några minuter och smaka av hur vinet förändras när det blir varmare. 12 grader är en bra temperatur, sedan förloras elegansen och moussen blir sämre. Det är därför alltid bättre att servera champagne för varmt än för kallt.

Som självutnämnd champagneexpert händer det ibland att lådvinsfolket vill sätta dit dig i en blindprovning, ofta med Chapel Hill, Pongratz och nån äcklig cava.

Om du inte genast känner kvalitetsskillnaden kan följande tips hjälpa dig:

• Bubblorna i champagne är alltid mindre.
• Andra mousserande viner kan vara helt ok iskalla men tappar snabbt i kvalitet när de värms upp.